Sous vide sporák 80, HENDI, 80L

Popis produktu:
Sous vide sporák HENDI 80 l je profesionální ponorný cirkulační ohřívač určený pro vakuové vaření metodou sous vide ve velkokapacitních nádobách. Je vhodný pro restaurace, catering, hotelové kuchyně a velkovýrobu, kde je potřeba přesná a stabilní tepelná kontrola.

Zařízení je určeno pro nádoby o objemu až 80 litrů a zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vody pomocí integrovaného topného a cirkulačního systému. Díky tomu je teplota v celé lázni homogenní, což je klíčové pro konzistentní výsledky vaření.

Umožňuje přesné nastavení teploty v rozsahu přibližně 5–95 °C s jemným krokem 0,1 °C, a časovač až do 99 h 59 min, což umožňuje i dlouhé nízkoteplotní procesy.

Konstrukce je z nerezové oceli AISI 304, topné těleso je z niklové slitiny pro vyšší odolnost. Zařízení má ochranu proti přehřátí a proti chodu na sucho, plus označení minimální a maximální hladiny vody.

Hlavní vlastnosti:

• objem lázně: až 80 l
• výkon: 2300 W / 220–240 V
• teplotní rozsah: 5–95 °C
• přesnost regulace: 0,1 °C
• časovač: až 99 h 59 min
• konstrukce: nerez AISI 304
• cirkulace vody pro rovnoměrný ohřev
• ochrana proti přehřátí a chodu nasucho
• IPX7 ochrana proti vodě
• rozměry: 155 × 175 × (H) 319 mm
• hmotnost: 3,05 kg